Įrengimai mažoms įmonėms

Tai įrengimai naudojami mažose mėsos perdirbimo įmonėse, restoranuose, kulinariniuose cechuose.

MĖSMALĖS

Mėsmalės tipas MS 98 MS 114
Sietelio skersmuo
mm.
98
114
Instaliuota galia
kW
3,0
4,0
Realus našumas
kg./val.
300
500
Įrengimas pilnai pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno
Peilių sistema – Unger 5 vnt.
Išgyslinimo priedas

MAIŠYKLĖS

Maišyklės tipas
S60
S100
S160
Talpa ltr.
60
100
160
Masė kg.
15-40
20-75
40-120
Instaliuota galia kW
1,1
1,1
1,5
Velenų skaičius
1
1
2
Iškrovimo būdas išvertimas išvertimas per angą
Įrengimas pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno

KIMŠTUVAI HIDRAULINIAI

 

Kimštuvo tipas BP16 BP22
Cilindro tūris
ltr.
16
22
Instaliuota galia
kW
0,75
0,75

Įrengimas pilnai pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno
Dozavimo mechanizmas 5 – 500 gr.

INJEKTORIAI

Injektoriuaus tipas MHM-21/84
Adatų lizdų skaičius vnt.
21
Didžiausias adatų skaičius vnt.
iki 84

ĮRENGIMO YPATYBĖS:

  • pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno
  • elektroniškai reguliuojamas injektavimo lygis (adatų bloko eigos greitis ir sūrymo slėgis)
  • adatų lizdai talpina nuo 1 iki 4 adatų
  • greitas ir paprastas adatų bloko išėmimas kartu su adatomis
  • adatų bloko eiga 100, 200 ir250 mm (standartas 200mm)
  • patogus transporterio ir filtravimo sistemos išėmimas plovimui
  • nerūdijančio plieno išcentrinis sūrymo siublys – slėgis iki 3 barų (iki 5 barų – pagal užsakymą)
  • reguliuojamas transporterio žingsnis – 4 padėtys

VAKUUMINIAI MASAŽUOKLIAI

Masažuoklio tipas MA-500
Būgno talpa ltr.
500
Didžiausia žaliavos įkrova kg
~250

ĮRENGIMO YPATYBĖS:

  • sumontuota unikali spiralinė masažavimo briaunų sistema
  • pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno
  • mikroprocesinis valdymas ir kompiuterinė technologinių procesų eigos stebėsena

ĮRENGIMO VERSIJOS:

  • MA – būgnas nešaldomas
  • MA PSCH – būgnas šaldomas
    Integruota šaldymo sistema sumažina masažavimo laiką ir programiškai palaiko reikiamą temperatūrą nepriklausomai nuo aplinkos.

RŪKYMO KAMEROS

Kameros tipas
GROS 30
MV 80
MV 110
MV 140
Kameros talpa kg.
30
80
110
140
Darbinės kameros dydis
(plotisxgylisxaukštis)
 cm.
60x66x68
vežimėlis
70x70x145
 vežimėlis
90x90x145		 vežimėlis
90x90x170
Instaliuota galia
 kW
12
21
24
27
Patalpos aukštis
m.
–
2,7
2,7
2,9
Kameroje atliekami šie technologiniai procesai:
  • rausvinimas
  • džiovinimas
  • šaltas rūkymas (dūmas virš 33 oC)
  • karštas rūkymas
  • drėgnas rūkymas
  • virimas
  • virimas su dūmu
  • kepimas (temperatūra iki 180 oC)
  • kepimas us garu
  • vėsinimas su vandeniu
  • automatinis plovimasĮRENGIMO YPATYBĖS:
  • pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno
  • kaitinimas: elektra
  • automatinis technologinių parametrų valdymas ir nustatymas

VIRIMO KATILAI 

Katilo aprašymas
Apvalus,
sienelė dviguba
Kvadratinis,
sienelė triguba
Kvadratinis,
sienelė triguba,
su maišykle
Katilo talpa
ltr.
90/120/150
120/150/200/300
200/400
Instaliuota galia Kw
6/8/8
8/8/12/17
8/24

ĮRENGIMO YPATYBĖS:

  • konstrukcija pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno
  • užpildas – glicerinas
  • katiluose gali būti montuojami skaitmeniniai temperatūros ir laiko reguliatoriai